أخطاء لا يجب ارتكابها في المطبخ ج 2 استخدام لوح التقطيع نفسه يعتبر لوح التقطيع من أكثر المعدات استخداماً في المطبخ. لكن هل تعلم انه ينصح دائماً باستخدام لوح للحمة واخرى للخضار واخرى للسمك والدجاج. بعد طهي الطعام، لا يجب استخدام نفس الأ…
نصائح لحفظ الخيار اطول فترة الخيار من أكثر أنواع الخُضر استخداماً في المطبخ، لأنه يدخل في تحضير السلطة، وفي صناعة السندويشات إلى جانب الجبنة، ولكن يتعرض الخيار للتلف بسرعة وبخاصة خلال فصل الشتاء، وذلك لأن عمره قصير، لذا نقدم لكم سر حفظ …
طرق التعامل مع زيت القلي صحياً زيت القلي من أخطر أنواع الزيوت، إذ إن التعامل الخاطئ معه يعمل على تلف الأواني، إضافة إلى أنه يحدث ضرراً على الصحة . نوضح لكم إن تصفية الزيت بعد كل مرة استخدام وحفظه في برطمان مغلق يساعد في بقائه نقياً وآ…
طريقة حفظ البامية لمدة عام عشق عدد كبير من الأشخاص "البامية" التي تعتبر من أشهى الخضراوات إذ تتميز بشكلها المميز والمهندم، إضافة إلى فوائدها لصحة الإنسان، حيث تحتوي العديد من العناصر الغذائية المهمة والفيتامينات التي لا غنى عنه…
أخطاء لا يجب ارتكابها في المطبخ ج 1 ما هي الطريقة الفضلى للوقاية من بكتيريا اللحوم؟ ما هو عدد الأيام التي يسمح لنا بتناول فضلات الطعام؟ اسئلة كثيرة تطرح دون ان نجد لها اجابه. إليكم بعض النصائح والأخطاء التي نرتكبها في مطبخنا دون انتباه …
سر عدم التصاق الارز بالحلة نقدم اليكم اليوم اسرار عدم التصاق الارز بالحلة يعتبر الأرز من أهم وأساسيات الموائد في البلاد العربية، فهو يقدم بجانب كل الأطباق الأساسية، ولا يمكن الاستغناء عنه، ولكن البعض يتعرض لمشاكل أثناء طهو وإعداد الأرز…
طريقة جديدة لسلق "المعكرونة " تعتبر وجبة المعكرونة من أشهى الأكلات السريعة المحببة لدى الكثير من الأفراد، سواء الكبار منهم أو الصغار. وتُقدم بشكل شبه يومي مع كل الأطعمة لهذا نقدم لكم طريقة سريعة لسلق المعكرونة . إن الطريقة ا…
فوائد زبدة الشيا البيضاء فوائد زبدة الشيا البيضاء ، يتم استخلاص زبدة الشيا من جوز شجرة الشيا أو الكاريتي ويشتهر استخدامها في غرب أفريقيا كمرطبٍ للبشرة وكذلك تستخدم في الطبخ كما أنها تدخل في صناعة العديد من مستحضرات التجميل الخاصة بالبشر…
فوائد شرب الكركم مع الليمون يعد الكركم واحدًا من الأعشاب المهمة التي تستخدم في أغراضٍ علاجيةٍ وتجميلية. كما يعد الليمون أحد أنواع الفاكهة الحمضية، وقد أظهرت الأبحاث العلمية أهميته في صحة الإنسان ؛أنه يحتوي على الفيتامينات ،والمعادن ،والأل…
أنواع الأطعمة التي تحسن التركيز ظهرت العديد من الدراسات العلمية التي أثبتت أن أنواع الأطعمة التي تحسن التركيز وتقوم بتقوية الذاكرة بشكل عام خاصة في فترة الامتحانات . فمع واقع الحياة السريع والضغط العصبي الذي يمكن أن نتعرض له بصفة يومية…
فوائد زيت اللوز المر للجسم فوائد زيت اللوز المر للجسم ، يحتوي زيت اللوز المر على مجموعةٍ متنوعةٍ من الفيتامينات والمعادن وكذا الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تمد الجسم بمجموعةٍ من الفوائد الصحية ولعل أهم فوائد زيت اللوز المر هو استخدام…
فوائد فول الصويا للجسم والبشرة فوائد فول الصويا للجسم والبشرة ، تصنع معظم منتجات الصويا من حبات الصويا، كجبن التوفو، الصويا المحمصة، ومشروبات الصويا وتنتشر منتجات الصويا بشكل خاص بين النباتيين لأن الصويا تستخدم كبديل للحوم مع الكثير من ا…
اين يوجد فيتامين e وفوائده يعد فيتامين E أحد أهم الفيتامينات الذائبة في الدهون ، حيث يمد الجسم بمجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض. أين يوجد فيتامين E في الخضراوات؟ الفلفل الأحمر الحلو: كل…
بيون ( مرق ) الخضار نقدم لكم طريقه تحضير بيون الخضار من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، مرق الخضار وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه المكونات تكفي لعمل 2 لتر من البيون مكونات بيون ( مرق ) الخضار …
