سباجتي بالباذنجان و الطماطم
نقدم لكم طريقه تحضير سباجتي
بالباذنجان و الطماطم من مطبخ شيف مصطفي | chef
mostafa ، سباجتي بالباذنجان و الطماطم وصفة مميزة و
مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
المكونات تكفي 2 شخص
مكونات الاسباجتي بالباذنجان و الطماطم
|
المكونات |
الكميه |
|
صلصة طماطم |
40
جرام |
|
اوراق ريحان |
10 جرام |
|
شرائح باذنجان |
50 جرام |
|
زيت زيتون |
40 جرام |
|
ملح |
10 جرام |
|
فلفل اسود |
5 جرام |
|
مكرونة سباجتي |
150 جرام |
|
جبن ريكوتا |
40 جرام |
طريقه عمل الاسباجتي بالباذنجان و الطماطم :
- يتم تتبيل الباذنجان بالملح و يقلي في الزيت الساخن ثم يوضع علي مناديل ورقية حتي يصفي.
- ثم يتم خلط الباذنجان مع صلصة الطماطم ثم يطهي الخليط و بعد النضج يتبل بالملح و الفلفل.
- يتم سلق المكرونة في الماء المغلي مع الزيت و الملح.
- في وعاء علي النار يتم طهي المكرونة مع نصف الخليط .
- توضع المكرونة في وعاء التقديم مع باقي كمية الخليط .
- توزع قطع الجبن علي الوجه و تزين بأوراق الريحان.