بيكاتا بالمشروم
نقدم لكم طريقه تحضير بيكاتا بالمشروم من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، بيكاتا بالمشروم وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
المكونات تكفي 2 شخص
المطبخ الايطالي
مكونات البيكاتا بالمشروم
|
المكونات |
الكميه |
|
لحم بتلو |
200 جرام |
|
مشروم |
70 جرام |
|
بصل مفروم |
40 جرام |
|
دقيق |
30 جرام |
|
زيت |
50 جرام |
|
ملح |
10 جرام |
|
فلفل أسود |
5 جرام |
|
ديمي جلاس |
100 جرام |
|
كريمة |
80 جرام |
|
عصير ليمون |
20 جرام |
|
خل |
10 جرام |
طريقه تحضير البيكاتا بالمشروم :
- يتم تقطيع اللحم قطع صغيرة.
- يتبل اللحم في الملح والفلفل والخل وعصير الليمون.
- يطهي سوتيه في الطاسة .
- يطهي اللحم نصف تسوية.
- يوضع اللحم جانبا وفي نفس الطاسة يجهز صوص المشروم.
- يطهي البصل سوتيه ثم المشروم ثم صوص الديمي جلاس .
- يضاف اللحم الي الصوص لاكتمال النضج.
- يتبل بالملح والفلفل.