بابا غنوج
طبق خفيف وشهي
لمحبي الباذنجان والفلفل الحار.
نقدم لكم
طريقه تحضير بابا غنوج من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، البابا غنوج وصفة مميزة و مبتكرة، جربي
واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
المكونات تكفي
2 شخص
مكونات البابا غنوج
|
المكونات |
الكميه |
|
باذنجان مشوي بالفرن |
100
جرام |
|
ملح |
10 جرام |
|
شطة |
5 جرام |
|
طحينة |
50 جرام |
|
زبادي |
1 علبه |
|
بقدونس مفروم |
20 جرام |
|
عصير ليمون |
50 جرام |
|
زيت زيتون |
70 جرام |
|
ثوم مفروم |
10 جرام |
|
فلفل أسود |
10 جرام |
|
ثوم مفروم |
15 جرام |
|
كمون |
10 جرام |
|
خل |
20 جرام |
|
ماء |
50 جرام |
طريقه عمل بابا غنوج :
- بعد شوي الباذنجان بالفرن، نأخذ لب الباذنجان ونضيف إلية الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون الطازج وزيت الزيتون والزبادي والطحينة والبقدونس والطماطم والثوم و باقي المكونات.
- ثم يتم خلطهم جيدا.
- يزين الطبق بالجزر المبشور وشرائح الليمون الطازج.