كفتة الارز

تشيز كيك (كيكة الجبن الباردة)

نقدم لكم طريقه تحضير تشيز كيك (كيكة الجبن الباردة) من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، تشيز كيك (كيكة الجبن الباردة) وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

يمكن استخدام كمية أكبر من الزبدة لفرك البسكويت ولكن أنا أفضلها هكذا لأنها أخف.

مكونات تشيز كيك (كيكة الجبن الباردة)

مقادير طبقة البسكويت :

المكونات	الكميه
بسكويت شاي	150 جرام
زبدة	55 جرام

مقادير طبقة الجبنة :

المكونات	الكميه
جبنة طرية حلوة	120 جرام
حليب	100 جرام
بودرة جيلي الليمون	50 جرام
ماء ساخن	70 جرام
سكر	50 جرام
ليمون	10 جرام
مربى أو صوص كرز معلب أو محضر في البيت للتزين	50 جرام

طريقه عمل تشيز كيك (كيكة الجبن الباردة) :

• لتحضير طبقة البسكويت: يطحن البسكويت ناعما ثم تذوب الزبدة وتفرك الزبدة مع البسكويت وترص جيدا في القالب ، يفضل استخدام القالب الدائري الذي يفك من الجانب.
• لتحضير طبقة الجبنة: يذوب الجيلي في كوب الماء ويضاف له الحليب والسكر وعصير الليمون ويوضعوا في الخلاط مع الجبنة ويضربوا حتى يختلطوا جيدا.

1. تدار خلطة الجبنة فوق طبقة البسكويت وتوضع في الثلاجة حتى تجمد، تقريبا 7 الى 8 ساعات.
2. يفك القالب ثم تزين الكيكة بالمربى أو الصوص.