كفتة الارز

البيتزا بالكفتة

نقدم لكم طريقه تحضير البيتزا بالكفتة محمرة من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، بيتزا الكفتة وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي لعمل 3 بيتزا متوسطة الحجم

مكونات البيتزا بالكفتة

المكونات	الكميه
دقيق	1 كيلو
خميرة فوريه	40 جرام
سكر	10 جرام
ملح	15 جرام
زيت زيتون	70 جرام
لبن	150 جرام
بيض	3 بيضه
ماء	1 لتر
صوص طماطم كونكاسيه	100 جرام
لحم مفروم	350 جرام
بصل	100 جرام
زيتون اسود	120 جرام
جبنه موتزريلا	750 جرام

طريقه عمل بيتزا الكفتة :

1. يتم خلط الدقيق مع الخميرة و السكر و الملح .
2. يضاف البيض ثم زيت الزيتون و نبدأ العجن .
3. يضاف اللبن و الماء اللي ان ننتهي من العجن.
4. تترك العجينة حتي تخمر مده 30 دقيقه.
5. يتم تجهيز الكفتة بخلط اللحم المفروم مع البصل ثم تسوي في طاسة علي النار.
6. بعد اختمار العجين يتم تقسيمه علي 3 دوائر.
7. لفرد العجين يتم رش القليل من الدقيق علي الرخام  ثم  تفرد.
8. بعد فرد العجين يتم وضع صوص الطماطم مع مراعاه عدم وضعها علي الاطراف حتي لا تحترق.
9. توضع الكفتة ثم توضع فوقها الجبنة الموتزريلا ثم تدخل الفرن.