الدجاج المقلي المقرمش
نقدم لكم طريقه تحضير الدجاج المقلي المقرمش من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa
الدجاج المقلي المقرمش وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
يجب نقع الدجاج في الخلطة لمدة ساعتين على الأقل، لذلك يجب التحضير لهذا الطبق مسبقا.
المكونات
تكفي 4 اشخاص
مكونات الدجاج المقلي المقرمش
|
المكونات |
الكميه |
|
دجاجه بدون
جلدها ومقطعة 8 قطع |
1 |
|
بيض |
1 |
|
لبن |
100 جرام |
|
دقيق |
150 جرام |
|
زيت للقلي |
ما يكفي |
|
ملح |
حسب
الرغبة |
|
فلفل أسود |
5 جرام |
|
ثوم مفروم |
10 جرام |
طريقه عمل الدجاج المقلي المقرمش :
- في طبق كبير وعميق يخلط البيض مع اللبن والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم.
- تضاف قطع الدجاج لخلطة اللبن وتقلب معها جيدا ويوضع الطبق في الثلاجة.
- تترك قطع الدجاج منقوعة في الخليط لعدة ساعات أو طوال الليل.
- يوضع الزيت في طاسة القلي بارتفاع كافي لتغمر قطع الدجاج ويسخن الزيت جيدا.
- تغمس قطع الدجاج بالدقيق جيدا وينفض عنها دقيق الزائد ثم تقلى على نار ساخنه حتى تتحمر.