بيتزا مارجريتا
نقدم لكم طريقه تحضير بيتزا
مارجريتا من مطبخ شيف مصطفي | chef
mostafa ، بيتزا مارجريتا وصفة مميزة و مبتكرة، جربي
واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
المكونات
تكفي لعمل 3 بيتزا متوسطة الحجم
مكونات بيتزا مارجريتا
|
المكونات |
الكميه |
|
دقيق |
1 كيلو |
|
خميرة فوريه |
40 جرام |
|
سكر |
10 جرام |
|
ملح |
15 جرام |
|
زيت زيتون |
70 جرام |
|
لبن |
150 جرام |
|
بيض |
3 بيضه |
|
ماء |
1 لتر |
|
صوص طماطم
كونكاسيه |
100 جرام |
|
زيتون اسود |
120 جرام |
|
جبنه
موتزريلا |
750 جرام |
|
صوص بستو(ريحان) |
150 جرام |
|
اوراق
ريحان |
30 جرام |
طريقه عمل بيتزا مارجريتا :
- يتم خلط دقيق مع الخميرة و السكر و الملح .
- يضاف البيض ثم زيت الزيتون و نبدأ العجن .
- يضاف اللبن و الماء اللي ان ننتهي من العجن .
- تترك العجينة حتي تخمر مده 30 دقيقه .
- بعد اختمار العجين يتم تقسيمه علي 3 دوائر .
- لفرد العجين يتم رش القليل من الدقيق علي الرخام ثم تفرد.
- بعد فرد العجين يتم وضع صوص الطماطم مع مراعاه عدم وضعها علي الاطراف حتي لا تحترق.
- تدخل الي الفرن ثم بعد النضج نضع صوص البستو.