recent
وصفات ساخنة

صفيحة اللحم

الصفحة الرئيسية

صفيحة اللحم

Meat plate 

نقدم لكم طريقه تحضير صفيحة اللحم من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، صفيحة اللحم وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه 

المكونات تكفي 4 اشخاص

مكونات صفيحة اللحم

مقادير العجين  

المكونات

الكميه

دقيق

1 كيلو

ماء

500 جرام

زيت نباتي

100 جرام

خميرة

10 جرام

ملح

10 جرام

مقادير الحشوة

المكونات

الكميه

لحم مفروم

500 جرام

طماطم مفرومه

150 جرام

 بصل مفروم

100 جرام

فلفل اخضر مفروم

50 جرام

ثوم مفروم

10 جرام

بهارات

15 جرام

دبس الرمان

25 جرام

شطه

10 جرام

ملح

10 جرام

صنوبر منقوع لمدة ساعة

50 جرام

طريقه تحضير صفيحة اللحم :

بالنسبة للعجين

  1. نضع الدقيق في وعاء ونضع علية السكر والملح ونحركهم جميعا.
  2. نضع عليهم الزيت ويخلط مع الدقيق جيدا.
  3. نضع الخميرة ونحركهم ثم نضع الماء عليهم و نخلط حتى تتكون لدينا عجينة رخوة ومتماسكة.
  4. نقوم بتقطيعها دوائر وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة وهي مغطاة.

بالنسبة للحشوة

  1. تخلط جميع المقادير مع بعضها.
  2. بعد أن تتخمر دوائر العجين نقوم بفردها باليد أو بالنشابة حيث تأخذ الشكل الدائري.
  3. نقوم بوضع ملعقة طعام من الحشوة على دوائر العجين وتمسح على الوجه وتقرص أطرافها بالأصابع أو تطوى من الجانبين لتصبح كالقارب.
  4. تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن تنضج وتقدم .بالهناء والعافية

google-playkhamsatmostaqltradent