طريقه عمل سلطة الطحينة

أصابع البلح والجوز

نقدم لكم طريقه تحضير أصابع البلح والجوز من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، أصابع البلح والجوز وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

مكونات أصابع البلح والجوز

المكونات	الكميه
بلح منزوع النوى ومقطع	70 جرام
زبدة	40 جرام
حليب محلى ومكثف	200 جرام
عسل	20 جرام
ماء	10 جرام
جوز هند مبشور	50 جرام
جوز مقطع	30 جرام
بسكويت مطحون قليلا	200 جرام
شوكولاتة للتزين	50 جرام

طريقه عمل أصابع البلح والجوز :

1. يخلط البلح مع الزبدة والحليب المكثف المحلى والعسل والماء في وعاء متوسط.
2. يوضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق تقريبا حتى يلين البلح. يرفع الوعاء عن النار.
3. يخلط جوز الهند والبسكويت المطحون والجوز مع خليط البلح لعمل خليط متماسك.
4. تدهن صينية بيركس بالقليل من الزبدة جيدا ثم يفرد الخليط بداخلها.
5. تذوب الشوكولاتة فوق حمام مائي. يعمل حمام الماء بوضع طنجرة صغيرة بها كوب ماء على النار ويوضع فوقها صحن لا يتأثر بالحرارة. توضع قطعة الشوكولاتة في الصحن وتترك لتذوب. 
6. بعد أن تذوب الشوكولاتة ترفع رأسا من فوق حمام الماء.
7. توزع الشوكولاتة السائلة فوق خليط البلح.
8. يبرد الخليط حتى يتماسك ثم يقطع ويقدم.