طريقه عمل سلطة الطحينة

الخبز المضفر

نقدم لكم طريقه تحضير الخبز المضفر من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، الخبز المضفر وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي 4 شخص

مكونات الخبز المضفر

المكونات	الكميه
خميرة بيرة	5 جرام
دقيق	200 جرام
ماء	100 جرام
سكر	10 جرام
زيت زيتون	50 جرام
ملح	15 جرام

طريقه عمل الخبز المضفر :

1. يتم اذابه السكر في كوب ماء ثم تضاف الخميرة و تقلب و تترك لمدة 10 دقائق حتي تنشط الخميرة.
2. في وعاء يضاف الدقيق و الملح و زيت الزيتون ثم تضاف الخميرة بالماء و تعجن جيدا الي ان نحصل علي عجينة لينة و متماسكة.
3. ثم تشكل العجينة علي شكل كرات و توضع في اناء مدهون بزيت ذرة و تغطي حتي تختمر.
4. ثم يتم تشكيل العجينة علي شكل كرات صغيرة ثم تفرد علي سطح مدهون بالدقيق و الزيت.
5. تقطع العجينة الي شرائح متساوية.
6. ثم كل 3 شرائح تضفر.
7. في صينية يوضع ورق زبدة و توضع الضفائر علية.
8. تترك لمدة 30 دقيقة حتي تختمر.
9. تدخل الي الفرن علي درجه حراره 200 مئوية لمدة 15 دقيقة.