الحمص بزيت الزيتون
نقدم
لكم طريقه تحضير شوربه المينيستروني من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، شوربه
المينيستروني وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته
اللذيذه
المكونات تكفي 4 شخص
مكونات الحمص بزيت الزيتون
المكونات
|
الكميه
|
حمص جاف ينقع
في 8 أكواب من الماء
|
100 جرام
|
زيتون اسود
|
80 جرام
|
بصل أبيض
|
30 جرام
|
أوراق كزبرة
|
10 جرام
|
ثوم مفروم
|
10 جرام
|
ملح
|
15 جرام
|
ببريكا
|
5 جرام
|
شطة
|
5 جرام
|
زيت الزيتون
|
40
جرام
|
عصير ليمون
|
30 جرام
|
طريقه عمل الحمص بزيت الزيتون :
- يوضع الحمص مع الماء المنقوع به في حلة على النار، و يترك حتى يغلي.
- تخفض النار تحت الحمص بحيث تكون متوسطة الحرارة، يترك الحمص على النار لمدة 2/1 2 ساعة، أو حتى تصبح حبات الحمص طرية.
- يصفى الحمص من الماء ويترك ليبرد قليلا. ( يمكن استخدام الحمص المعلب بدلا من سلق الحمص الجاف، وفي هذه الحالة يستخدم رأسا من غير سلقه أو نقعه - تستخدم العلبة التي تزن 432 جرام).
- تضاف باقي المقادير وتخلط جيدا وتقدم.