recent
وصفات ساخنة

بوشيه البيض مع الفول المدمس

الصفحة الرئيسية

بوشيه البيض مع الفول المدمس

نقدم لكم طريقه تحضير بوشيه البيض مع الفول المدمس من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، بوشيه البيض مع الفول المدمس وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه


هذا الطبق مناسب اذا أردت تحضير غداء لا يعتمد على أي نوع من أنواع اللحوم، كما يعتبر طبقا مناسبا للعشاء.
المكونات تكفي 3 شخص

مكونات بوشيه البيض مع الفول المدمس

المكونات
الكميه
فول مدمس
100 جرام
ماء
200 جرام
بيض
6
جبن رومي مبشور
50 جرام
خل
10 جرام
ملح وفلفل
20 جرام
كمون
5 جرام
زبدة
30 جرام

الصلصة البيضاء:

المكونات
الكميه
دقيق
30 جرام
زبدة
10 جرام
حليب
30 جرام
 ملح
10 جرام
فلفل أسود
10 جرام

 طريقه عمل بوشيه البيض مع الفول المدمس :  

  1. تكسر بيضة في وعاء صغير.
  2. يغلى 3 كوب من الماء مع الخل والملح. يحرك المزيج في اتجاه واحد ثم تضاف اليه البيضة بحذر بحيث تجمع أطرافها بشكل دائري وتترك لدقيقتين.
  3. ترفع وتصفى ثم يكسر ما تبقى من البيض تدريجيا ويضاف الى المزيج بالطريقة نفسها.
  4. يصفى الفول بمصفاة الخضر ويتبل بالملح والفلفل والكمون.
  5. تضاف اليه الزبدة ويقلب على النار.
  6. يصب نصف كمية الفول في طبق خاص بالفرن. يرتب فوقه البيض ويغطى بما تبقى من الفول.
  7. تذوب الزبدة ويضاف اليها الدقيق وتقلب حتى تحمر ثم يضاف اليها الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر.
  8. يضاف الملح والفلفل للخليط وتترك الصلصة على النار حتى تثخن (اذا كانت شديدة الكثافة فمن الممكن اضافة القليل من الحليب).
  9. توزع الصلصة البيضاء على الفول وينثر الجبن المبشور على السطح.
  10. يدخل الطبق الى فرن حرارته 180 س حتى يسيح الجبن ويحمر الوجه ويقدم ساخنا.



google-playkhamsatmostaqltradent