صوص الصياد
نقدم لكم طريقه تحضير صوص الصياد من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، صوص الصياد وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه صوص الصياد هو صوص مشتق من صوص الديمي جلاس ويقدم مع اطباق اللحم
المكونات تكفي لعمل 100 جرام
مكونات صوص الصياد
المكونات
|
الكميه
|
زيت
|
20 جرام
|
زبدة
|
5 جرام
|
ثوم مفروم
|
5 جرام
|
بصل مفروم
|
20 جرام
|
بقدونس مفروم
|
5 جرام
|
مشروم (عيش غراب)
|
10 جرام
|
طماطم كونكاسيه
|
20 جرام
|
عصير ليمون
|
20 جرام
|
صوص ديمي جلاس
|
50 جرام
|
ملح
|
5 جرام
|
فلفل أسود
|
3 جرام
|
طريقه عمل صوص الصياد :
- توضع الزبدة والزيت في الطاسة علي النار.
- يضاف لها البصل والثوم و والبقدونس ويطهي سوتيه.
- ثم يضاف المشروم ( عيش الغراب ).
- يضاف صوص الديمي جلاس و الطماطم الكونكاسيه.
- بعد الوصول للقوام المطلوب يضاف الملح والفلفل.
الطماطم الكونكاسية هي عبارة عن طماطم مشرحة من الأسفل بعلامة(+) وتوضع في ماء ساخن لمدة 40:30 ثانية ثم يزال القشر والبذور.