الكيزر
نقدم لكم طريقه تحضير الكيزر من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، الخبز الكيزر وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
المكونات تكفي 5 شخص
مكونات العيش الكيزر:
المكونات
|
الكميه
|
دقيق
|
600 جرام
|
محسن خبز
|
20 جرام
|
حبه البركة
|
30 جرام
|
سمسم
|
50 جرام
|
ماء
|
200 جرام
|
بيض
|
1
|
ملح
|
5 جرام
|
سكر
|
10 جرام
|
خميرة
|
15 جرام
|
زيت ذره
|
70 جرام
|
طريقه
عمل الكيزر:
- يتم خلط ( الدقيق + محسن الخبز + سكر + الخميرة + الملح ) جيدا.
- يتم العجن بإضافة الماء الي ان تتجانس العجينة.
- ثم يضاف الزيت و استمرار العجن لمده 10 دقائق.
- تترك العجينة لترتاح ثم تقطع و تكور و تترك جانبا لمدة 10 دقائق.
- توضع الكرات في الصاج و تترك حتي تختمر لمدة 30 دقيقة تقريبا.
- يدهن الوجه بالبيض و يرش بالسمسم او حبة البركة حسب الرغبة.
- يدخل الي الفرن لمده 25 دقيقة علي درجة حرارة 200 درجه مئوية.