طريقه عمل مكرونة بصوص الريحان
نقدم لكم طريقه تحضير المكرونة بصوص الريحان من مطبخ شيف
مصطفي | chef mostafa ، مكرونة
بصوص الريحان وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته
اللذيذه
المكونات تكفي 4 اشخاص
المطبخ الايطالي
مكونات المكرونة بصوص الريحان
|
المكونات |
الكميه |
|
طماطم شيرى مقطعة
أنصاف |
100
جرام |
|
أوراق ريحان مفرومة |
20 جرام |
|
ثوم مفروم |
10 جرام |
|
زيت زيتون |
40 جرام |
|
زبدة |
30 جرام |
|
قشر ليمون |
20 جرام |
|
ريحان مجفف |
10 جرام |
|
زعتر مجفف |
10 جرام |
|
ملح |
20 جرام |
|
فلفل اسود |
10 جرام |
|
مكرونة مسلوقة |
500 جرام |
|
ماء لسلق المكرونة |
600 جرام |
|
جبن بارميزان مبشور |
120 جرام |
|
عصير ليمون |
30 جرام |
طريقه تحضير مكرونة
بصوص الريحان :
- فى وعاء على النار نضع الزبد و زيت الزيتون و نضيف الثوم و نقلب حتى يصفر لونة.
- ثم نضيف الريحان المجفف و الزعتر و قشر الليمون و نقلب حتى تفوح الرائحة.
- نضيف الطماطم الشيرى و الريحان الطازج و نقلب حتى تذبل الطماطم قليلا.
- نضيف عصير الليمون و الماء و نتبل بالملح والفلفل الاسود و يترك خمس دقائق على نار عالية حتى يتكثف.
- تغرف المكرونة فى طبق التقديم و يصب فوقها الصوص و يرش الجبن المبشور و تقدم بالهنا والشفا.