كفتة الارز

طريقه عمل الرز الأصفر مع المكسّرات

نقدم لكم طريقه تحضير الارز الأصفر مع المكسّرات من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، الرز الأصفر مع المكسّرات وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي 4 اشخاص

مكونات الارز الأصفر مع المكسّرات

المكونات	الكميه
ارز بسمتي	400 جرام
بصل مفروم	50 جرام
كركم	20 جرام
قرفه بودر	10 جرام
مشمش مجفف	50 جرام
زيت ذره	40 جرام
نعناع	20 جرام
صنوبر	50 جرام
ملح	20 جرام

طريقه تحضير الرز الأصفر مع المكسّرات :

1. يغسل الأرز جيّداً تحت الماء الجاري، ثم يصفّى ثم نسخن الزيت في وعاء متوسط غير لاصق فوق نار متوسطة ثم  يضاف البصل و نقلب جيدا  حتى يميل لونها إلى الإصفرار.
2. يضاف الأرز و يقلّب لمدة دقيقة ثم  يضاف كلّ من الكركم و القرفة و حبات المشمش  و تقلّب هذه المقادير جيّداً مع الأرز بعدها  يضاف البيون و نضع الملح ويترك ليغلي.
3.  عندما يتشرب الأرز الماء  يغطّى الوعاء وينقل إلى نار هادئة  ويترك لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج.
4. يحمّر الصنوبر في الزيت أو السمن على نار هادئة.
5. يقدم هذا الطبق مزيناً بالنعناع المفروم والصنوبر المحمر على سطحه.