الأنجلش كيك
نقدم لكم طريقه تحضير الأنجلش كيك من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، الأنجلش كيك وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
|
درجة حرارة الفرن |
مدة التسوية |
|
180 درجة مئوية |
45 دقيقة |
مكونات الأنجلش كيك
|
المكونات |
الكميه |
|
زبدة |
200 جرام |
|
سكر بودرة |
150 جرام |
|
بيض |
5 |
|
فانيليا |
5 جرام |
|
دقيق |
350 جرام |
|
بكينج بودر |
8 جرام |
|
ملح |
5 جرام |
|
كاكاو |
20 جرام |
|
زبيب |
10 جرام |
طريقه عمل الأنجلش كيك :
- يتم تحضير المكونات ووزنها.
- يتم ضرب الزبدة مع السكر البودرة حتي يصبح الخليط كريمي ذات لون أبيض.
- يتم اضافة البيض والفانيليا إلي الخليط السابق تدريجيا ( بيضة بيضة).
- يتم اضافة الدقيق والملح والبيكنج بودر للخليط السابق تدريجيا مع استمرار التقليب.
- يتم اعداد القالب الخاص بالكيك حيث يدهن بالزيت ويوضع ورق الزبدة.
- يتم وضع نصف كمية العجين ثم يتم خلط الاتي 2 ملعقة عجين مع الكاكاو والزبيب حتي يصبح العجين متجانس ويضاف في القالب.
- توضع باقي كمية العجين في القالب ثم يدخل إلي الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتي النضج.
- يراعي عدم فتح باب الفرن حتي لا يهبط الكيك.
- بعد الخروج من الفرن يتم تبريده جيدا ثم تخرج الكيك من القالب وتقطع وتقدم.