كفتة الارز

شوربة الجمبري بالتمر الهندي

نقدم لكم طريقه تحضير شوربة الجمبري بالتمر الهندي من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، شوربة الجمبري بالتمر الهندي وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي 4 اشخاص

مكونات شوربة الجمبري بالتمر الهندي

المكونات	الكميه
عصير ليمون	30 جرام
سكر بنى	10 جرام
صوص سمك	50 جرام
تمر هندي (بدون بذر ومهروس(	60 جرام
ماء	800 جرام
زيت عباد شمس	30 جرام
جوزة الطيب	10 جرام
فلفل أحمر حلو	5 جرام
جمبري (منظف مع الاحتفاظ بالقشور والرؤوس)	500 جرام

طريقه عمل شوربة الجمبري بالتمر الهندي :

1. في حلة على النار نضع الزيت وقشر الجمبري والرؤوس ونقلب لمدة عشر دقائق.
2. ثم نضيف الماء ويترك حتى يغلى لمدة 20 دقيقة ثم نضيف الخليط ونتخلص من القشور والرؤوس ثم نضع الشوربة مره ثانيه في الحلة.
3. ثم نضيف التمر هندى للشوربة ونتبل بجوزة الطيب والفلفل الأحمر والليمون ويترك حتى يغلى.
4. عند الغليان نضيف الجمبري وصوص السمك والسكر البنى ونتبل بالملح والفلفل والكمون ويترك لمدة خمس دقائق حتى يصبح الجمبري لونة وردى فاتح.
5. تغرف في أطباق التقديم مع شرائح الليمون نقدم ساخنة بالهنا والشفا.