فوائد زيت الخروع

بيتزا بالانشوجة

نقدم لكم طريقه تحضير بيتزا بالانشوجة من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، بيتزا بالانشوجة وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي لعمل 3 بيتزا متوسطة الحجم

مكونات بيتزا بالانشوجة

المكونات	الكميه
دقيق	1 كيلو
خميرة فوريه	40 جرام
سكر	10 جرام
ملح	15 جرام
زيت زيتون	70 جرام
لبن	150 جرام
بيض	3 بيضه
ماء	1 لتر
صوص طماطم كونكاسيه	100 جرام
زيتون اسود	120 جرام
جبنه موتزريلا	750 جرام
انشوجه	350 جرام

 

طريقه عمل بيتزا بالانشوجة :

1. يتم خلط الدقيق مع الخميرة و السكر و الملح .
2. يضاف البيض ثم زيت الزيتون و نبدأ العجن .
3. يضاف اللبن و الماء اللي ان ننتهي من العجن.
4. تترك العجينة حتي تخمر مده 30 دقيقه.
5. بعد اختمار العجين يتم تقسيمه علي 3 دوائر.
6. لفرد العجين يتم رش القليل من الدقيق علي الرخام  ثم  تفرد.
7. بعد فرد العجين يتم وضع صوص الطماطم مع مراعاه عدم وضعها علي الاطراف حتي لا تحترق.
8. توضع الانشوجة ثم توضع فوقها الجبنة الموتزريلا ثم تدخل الفرن.