طريقه عمل سلطة الطحينة

خبز التورتيلا المكسيكي

هو خبز شعبي مكسيكي مسطح رقيق

نقدم لكم طريقه تحضير خبز التورتيلا المكسيكي من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa 

خبز التورتيلا المكسيكي وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي 6 اشخاص

مكونات خبز التورتيلا المكسيكي

المكونات	الكميه
دقيق	300 جرام
بكينج بودر	20 جرام
ملح	15 جرام
زبدة	40 جرام
زيت ذرة	30 جرام
ماء	حسب العجينة

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي :

1. يتم خلط الدقيق و الباكينج بودر و الملح جيدا.
2. تسيح الزبدة و تضاف الي الخليط و الزيت مع استمرار العجن.
3. يضاف الماء الي الخليط تدريجيا الي ان نحصل علي عجينة متماسكة.
4. توضع في اناء و يدهن سطح العجين بالزيت و يغطي و يترك حتي تختمر لمدة 30 دقيقة علي الاقل.
5. تقسم العجينة الي 12 قطعه ثم تفرد علي سطح مرشوش بالدقيق الي ان تصبح رقيقة جدا.
6. يتم تسخين صاج ويدهن بالزيت ثم توضع علية الخبز و نقلب عندما تتكون فقاعات علي العجينة.