recent
وصفات ساخنة

سلطة الباذنجان بطحينة الفول السوداني

الصفحة الرئيسية

سلطة الباذنجان بطحينة الفول السوداني

Eggplant salad with peanut tahini

نقدم لكم طريقه تحضير شوربه المينيستروني من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa

شوربه المينيستروني وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي 3 اشخاص

مكونات سلطة الباذنجان بطحينة الفول السوداني

المكونات

الكميه

2 حبة باذنجان

100 جرام

صلصة طماطم

30 جرام

عصير ليمون

20 جرام

طحينة الفول السوداني

70 جرام

قليل من الزيت

20 جرام

ملح

20 جرام

ثوم

10 جرام

 طريقه عمل سلطة الباذنجان بطحينة الفول السوداني :

  1. يقشر الباذنجان ويقطع شرائح.
  2. يوضع في حلة ويضاف إليه القليل من الماء و الزيت.
  3. ملحوظة:- احرص أن نقاط الماء لاتكن أكثر من مقدار 2 ملعقة طعام حتى لا تكون سائلة، المفروض أنها تكون جامدة قليلا.
  4. تغطى الحلة وتوضع على نار هادئة وتترك حتى يذبل الباذنجان.
  5. يهرس الباذنجان ويترك على النار وتترك الطاسة مفتوحة حتى يجف الماء اذا كان بها ماء.

لتحضير الصلصة:

  • يخلط الليمون والثوم والملح وطحينة الفول السوداني والصلصة.
  • يوضع مقدار ملعقة طعام زيت فى مقلاة ويوضع عليه الصلصة، يحرك لمدة بسيطة جدا ثم يرفع عن النار ويخلط مع الباذنجان المحضر مسبقا، يخلطوا جيدا حتى يأخذ الخليط اللون الأحمر، لون الصلصة.
  • تقدم مع الخبز العربى وباالهناء والشفاء.

google-playkhamsatmostaqltradent