recent
وصفات ساخنة

أرز بالزبيب و المشمش

الصفحة الرئيسية

أرز بالزبيب و المشمش

Rice with raisins and apricots

نقدم لكم طريقه تحضير أرز بالزبيب و المشمش من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، أرز بالزبيب و المشمش وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

الكونات تكفي 3 اشخاص

مكونات أرز بالزبيب و المشمش

المكونات

الكميه

زيت ذرة

20 جرام

أرز عادى

150 جرام

لوز (مقشر و محمص(

50 جرام

  حبهان

5 جرام

قرنفل

3 جرام

كبد و قوانص الدجاج

500 جرام

زبيب

50 جرام

مشمش (مجفف مقطع شرائح طولية رفيعة(

60 جرام

قرفة

5 جرام

مكعب مرقة دجاج

1

البيون (مرق الدجاج)

300 جرام

طريقه عمل أرز بالزبيب و المشمش :

  1. فى حلة على النار يتم سلق الكبد والقوانص حتى يصبحوا نصف ناضجين , مع مراعاة ان القوانص تستغرق وقت اطول لذا يجب البدء بها , وبعد الانتهاء يتم التخلص من ماء الساق .
  2. ثم يتم  تحمير الكبد و القوانص في الزيت حتى يحمروا جيدا .
  3. ثم يضاف المشمش المجفف المقطع والزبيب واللوز والقرفة و القرنفل و الحبهان ويقلب المزيج على نار متوسطة الحرارة لتخرج النكهات كلها .
  4. ثم يضاف الارز مغسولا وتقلب المكونات كلها معا عده مرات .
  5. ثم يضاف البيون (مرق الدجاج) مغلى لتغطية الارز بمقدار 1 سم .
  6. ثم يضاف مكعب مرق الدجاج ويضاف ايضا الملح والفلفل .
  7. وفي النهاية يغطى المزيج ويترك لينضج برفق لمدة 20 دقيقة مع التقليب الخفيف مرة او مرتين .

google-playkhamsatmostaqltradent