صيادية السمك
السمك طعام مفيد وسريع الهضم وأنواعه كثيرة ويحتوي على كمية كبيرة من الفوسفور والبروتين وزيت السمك.
نقدم لكم طريقه تحضير صيادية السمك من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، صيادية السمك وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
المكونات تكفي 2 شخص
مكونات صيادية السمك
|
المكونات |
الكميه |
|
سمك فيليه |
500 جرام |
|
أرز مغسول |
200 جرام |
|
كمون ناعم |
10 جرام |
|
ملح |
20 جرام |
|
زيت نباتي |
50 جرام |
|
ماء |
250 جرام |
|
بصل مفروم |
50 جرام |
|
بهارات سمك |
20 جرام |
|
سماق |
30
جرام |
|
ثوم مفروم |
10 جرام |
|
ليمون مقطع |
10
جرام |
|
فلفل اسود |
5
جرام |
طريقه عمل صيادية السمك :
- ينقع السمك بعد تنظيفه بالملح والسماق والبهار والكمون.
- يقلى البصل المفروم بالزيت ثم يضاف إليه الثوم حتى يحمر.
- يصف السمك المقلي في قاع وعاء الطبخ ويضاف إليه خليط البصل والثوم المصفى من الزيت وينثر الأرز فوق السمك وخليط البصل والثوم ويضاف إليه كمية الماء المملح اللازم لنضج الأرز.
- يقلب حلة الطبخ في صينية التقديم.
- تقدم مع سلطة الطحينة وصحة وهناء.