دجاج بالزعتر
نقدم لكم طريقه تحضير دجاج بالزعتر من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، الدجاج بالزعتر وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
يمكنك
عمل الدجاج على المنقل أو إدخاله في الفرن.
المكونات تكفي 4 اشخاص
مكونات الدجاج بالزعتر
|
المكونات |
الكميه |
|
دجاجة |
1 |
|
عصير ليمون |
50 جرام |
|
ملح |
15 جرام |
|
فلفل
اسود |
10 جرام |
|
سماق |
10 جرام |
|
بصل مبشور |
60 جرام |
|
ثوم مفروم |
20 جرام |
تتبيلة الدجاج بالزعتر :
|
المكونات |
الكميه |
|
زيت زيتون |
50 جرام |
|
عصير ليمون |
10 جرام |
|
زعتر |
30 جرام |
طريقه عمل دجاج بالزعتر :
- تغسل الدجاجة جيدا وتنظف وتقطع أو تفتح من الصدر فقط وتصبح قطعة واحدة مفرودة او تترك كما هي وندهنها بعصير الليمون جيدا.
- نتبلها بالملح والفلفل وندعكها بالبصل المبشور والثوم، ثم نضيف السماق.
- نضع الدجاجة في الثلاجة بعد أن نغطيها مدة خمس ساعات أو نضعها قبل يوم.
- نضع الدجاجة فى صينية تيفال ونضع قليل من الماء وقليل من الزيت النباتى ونغطيها بالقصدير.
- ندخلها الفرن مدة نصف ساعة ثم نخرجها ونضيف خلطة زيت الزيتون وعصير الليمون والزعتر ثم نغلقها ونرجعها الفرن مرة أخرى مدة ساعة على درجة حرارة متوسطة.
ملاحظة:
يمكن شوى الدجاجة على الفحم.