كفتة الارز

حساء البطاطس والسبانخ

نقدم لكم طريقه تحضير حساء البطاطس والسبانخ من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، حساء البطاطس والسبانخ وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

برغم أن الكثير منا لم يتعود على استخدام السبانخ لغير طبيخ السبانخ أو في الفطائر، الا أن هذه الشوربة طريقة لذيذة جدا لاستخدام السبانخ وهي أيضا مغذية جدا.

المكونات تكفي 4 اشخاص

مكونات حساء البطاطس والسبانخ

المكونات	الكميه
زيت زيتون	10 جرام
بصل مفروم	30 جرام
ثوم مفروم	5 جرام
الزعتر المجفف	3 جرام
بطاطس مقشرة ومفرومة خشن	400 جرام
بيون ( مرق دجاج )	1 لتر
سبانخ	100 جرام
لبن	50 جرام
ليمون	10 جرام
كراث	20 جرام

طريقه عمل حساء البطاطس والسبانخ :

1. يسخن الزيت في قدر كبيرة ويضاف له البصل ثم الثوم والزعتر.
2. تغطى القدر ويحمر الخليط على نار هادئة 3-4 دقائق مع التحريك من وقت لأخر.
3. يغسل الكرات وترمى الأوراق الخارجية القاسية ويقطع قسميه الأبيض والأخضر الى شرائح. يضاف الكرات مع البطاطا الى خليط البصل.
4. تغطى القدر وتترك على النار 3-4 دقائق أخرى مع التحريك مرة أو مرتين.
5. يضاف مرق الدجاج وتترك القدر على النار حتى تغلي.
6. تخفف النار وتترك القدر على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية.
7. يضاف السبانخ ويترك القدر على النار 3-4 دقائق أخرى.
8. يضرب خليط الحساء على دفعات في الخلاط الكهربائي.
9. يضاف اللبن للخلاط. يقدم الحساء ساخنا أو يترك حتى يبرد.
10. قبل التقديم مباشرة يعصر قليل من عصير الليمون الحامض فوق كل وعاء تقديم.