U3F1ZWV6ZTYxODg5MjEwN19BY3RpdmF0aW9uMTgwNjQxNDA=
recent
وصفات ساخنة

المايونيز


المايونيز

Mayonnaise

نقدم لكم طريقه تحضير المايونيز من مطبخ  شيف مصطفي | chef mostafa ، المايونيز وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

مكونات  المايونيز
المكونات
الكميه
صفار بيض
4:3
زيت زيتون
600 جرام
خل
2 جرام
عصير ليمون
4 جرام
مستردة
8 جرام
ملح
5 جرام
فلفل أسود
5 جرام

طريقه تحضير المايونيز :

  1. اخفق أصفر البيض مع الملح والمستردة .
  2. أضف نصف كمية الخل ثم اضف الزيت نقطة نقطة مع استمرار الخفق ويضاف الخل مع الزيت الي لآخر.
  3. في النهاية يضاف عصير الليمون حتي تصبح الصلصة مربوطة وناعمة.

لضمان نجاح المايونيز يجب اتباع الاتي:-

  • أن يكون الخفق في اتجاه واحد.
  • أن يكون الزيت في درجة حرارة الغرفة.
  • أن يكون انسياب الزيت أثناء الخفق مناسب لسرعة  الخفق.
  • أن يكون كمية الزيت مناسبة تماما لكمية أصفر البيض.


الاسمبريد إلكترونيرسالة

الالوان
نمط الخلفية
هذا الجزء للعرض فقط وليس ضمن القالب