كفتة الارز

أرز أصفر بالدجاج والخضروات

نقدم لكم طريقه تحضير الأرز الأصفر بالدجاج والخضروات من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، الأرز الأصفر بالدجاج والخضروات وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي 2 شخص

مكونات الأرز الأصفر بالدجاج والخضروات

المكونات	الكميه
صدور دجاج مكعبات	50 جرام
أرز	80 جرام
مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا	30 جرام
زنجبيل طازج	10 جرام
ثوم مفروم	5 جرام
بصل مفروم	30 جرام
حبهان والقرنفل	10 جرام
( كركم-قرفة-بهارات مخلوطة )	5 جرام
ملح	10 جرام
من ماء الورد	حسب الرغبة
بيون ( مرق دجاج )	150 جرام

طريقه تحضير الأرز الأصفر بالدجاج والخضروات :

1. نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم و الزعفران و حبهان والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا.
2. نسلق الرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران.
3. في قدر آخر نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة.
4. نضع الأرز فوق الخلطة ويترك على الحديدة الفاصلة عن النار لمدة ربع ساعة ويقدم مع اللبن (الزبادي) وبالهناء والعافية.