طريقه عمل سلطة الطحينة

بيتزا بالسلمون المدخن

نقدم لكم طريقه تحضير بيتزا بالسلمون المدخن من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، بيتزا بالسلمون المدخن وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي لعمل 3 بيتزا متوسطة الحجم

مكونات بيتزا بالسلمون المدخن

المكونات	الكميه
دقيق	1 كيلو
خميرة فوريه	40 جرام
سكر	10 جرام
ملح	15 جرام
زيت زيتون	70 جرام
لبن	150 جرام
بيض	3 بيضه
ماء	1 لتر
صوص طماطم كونكاسيه	100 جرام
زيتون اسود	120 جرام
جبنه موتزريلا	750 جرام
سلمون مدخن	350 جرام

طريقه عمل بيتزا بالسلمون المدخن :

1. يتم خلط الدقيق مع الخميرة و السكر و الملح .
2. يضاف البيض ثم زيت الزيتون و نبدأ العجن .
3. يضاف اللبن و الماء اللي ان ننتهي من العجن.
4. تترك العجينة حتي تخمر مده 30 دقيقه.
5. بعد اختمار العجين يتم تقسيمه علي 3 دوائر.
6. لفرد العجين يتم رش القليل من الدقيق علي الرخام  ثم  تفرد.
7. بعد فرد العجين يتم وضع صوص الطماطم مع مراعاه عدم وضعها علي الاطراف حتي لا تحترق.
8. يوضع سلمون مدخن ثم يوضع فوقها الجبنة الموتزريلا ثم تدخل الفرن.