كاليمارى محشى
نقدم لكم طريقه تحضير كاليمارى
محشى من مطبخ شيف مصطفي | chef
mostafa ، كاليمارى محشى وصفة مميزة و مبتكرة،
جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
المكونات تكفي 4 اشخاص
مكونات كاليمارى محشى
|
المكونات |
الكميه |
|
طماطم
مكعبات |
40 جرام |
|
فلفل اوان |
20 جرام |
|
بصل مفروم |
30 جرام |
|
ثوم مفروم |
10 جرام |
|
أرز عادى |
200 جرام |
|
صلصة
طماطم |
40 جرام |
|
زيت زيتون |
30 جرام |
|
الكرفس |
10 جرام |
|
زعتر |
5 جرام |
|
فلفل أبيض |
10 جرام |
|
ملح |
15 جرام |
|
زبدة |
20 جرام |
|
كاليماري |
400 جرام |
|
شبت |
15 جرام |
|
كزبرة
خضراء |
10 جرام |
|
بقدونس مفروم |
10 جرام |
طريقه عمل كاليمارى محشى:
- يتم نزع قشر الكاليمارى الصغير لوضعه في الحشو مع الأرز ونضيفه للبصل مع الملح والفلفل الأبيض.
- ثم
يضاف البقدونس المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة و صلصة الطماطم و الارز المغسول
و ماء.
- يتم تغطية الحلة و تترك على النار حتي النضج.
- تضاف الطماطم المقطعة مكعبات قبل تمام النضج.
- يقطع البصل والبقدونس والكرفس والثوم والفلفل الالوان لنضع في الحلة تحت الكلمارى المحشى.
- يتم اضافه الزعتر الطازج للخليط و بعدين نحشى الكاليمارى بخلطة الأرز.
- يتم وضع الكاليماري في الحلة و نضع عليه القليل من الصوص و الماء و نتركه حتى ينضج.
- ثم يتم تسويه المتبقي من خلطه الارز بمفرده.
- يقطع الكاليمارى المحشى و يقدم مع حشوة الأرز بعد تمام نضجها ثم يزين الطبق بشرائح الليمون .