الدجاج بالكاري
نقدم لكم طريقه تحضير الدجاج بالكاري من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، الدجاج بالكاري وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
المكونات تكفي 2 شخص
يقطع الدجاج إلى مربعات وهذا بعد تنظيفه جيدا ويكون أيضا خالي من العظم.
مكونات الدجاج بالكاري
|
المكونات |
الكميه |
|
بصل مفروم |
40 جرام |
|
كاري |
20 جرام |
|
زنجبيل ناعم |
10 جرام |
|
كمون |
10 جرام |
|
ملح |
حسب الرغبة |
|
قرفة حبهان |
5 جرام |
|
ثوم |
10 جرام |
|
زيت السمسم |
50 جرام |
|
زبادي |
2
علبه |
|
مكعب مرقة
الدجاج |
2 مكعب |
|
دقيق أبيض |
60
جرام |
|
صدور دجاج
مخليه |
200 جرام |
طريقة عمل الدجاج بالكاري :
- يشوح الدجاج بزيت السمسم حتى يختلف لونه.
- نضع بعض الزيت في وعاء آخر ونبدأ بتقليب البصل المفروم ثم نضيف الدجاج عليه ونضع الماء ونتركه حتى ينضج.
- بعد نصف ساعة نضيف مكعبات مرقة الدجاج.
- يتم خلط الثوم مع البهارات المذكورة والدقيق ونضع بعض الماء الموجود في وعاء الدجاج ونبدأ بخلطه جيدا.
- عند الاستواء نضع جميع المقادير معا مع مراعاة التحريك المستمر وبعد التأكد من النضوج نضع كوبان الزبادي مع التحريك المستمر أيضا.