الأرز على الطريقة الإسبانية
نقدم لكم طريقه تحضير أرز على الطريقة
الإسبانية من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، الأرز على الطريقة
الإسبانية وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
المكونات تكفي 3 اشخاص
مقادير الأرز على الطريقة الإسبانية
|
المكونات |
الكميه |
|
معلقة
كبيرة زيت زيتون |
50 جرام |
|
بيون (مرق
الدجاج) |
300 جرام |
|
ثوم
مهروس |
5 جرام |
|
طماطم
(مقشرة ومقطعة) |
30 جرام |
|
صدور
دجاج مخليه (مسلوق ومقطع( |
100 جرام |
|
أرز
بسمتي |
200 جرام |
|
فلفل
حار (مقطع( |
20 جرام |
|
شطة |
5
جرام |
|
بصل
مفروم |
30
جرام |
|
ملح |
10
جرام |
|
فلفل
اسود مطحون |
5
جرام |
|
بسلة |
100 جرام |
|
زعفران |
5
جرام |
طريقه عمل أرز على الطريقة الإسبانية :
- نضع طاسة على نار هادئة ونضيف الزيت و يشوح الثوم ونقلب حتى يصفر لونة.
- ثم يضاف
البصل ونقلب حتى يصفر لونة ثم تضاف كلا من الطماطم و الفلفل.
- ثم
نضيف قطع الدجاج والشطة وتترك على النار حوالى عشرة دقائق مع التقليب.
- ثم يضاف
الأرز مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق ثم نضيف الزعفران.
- نضيف مرق الدجاج وتتبل بالملح والفلفل وعند الغليان نضيف البسلة ونتركها على نار هادئة دون تغطية مدة 15 دقيقة أو لحين النضج.. تقدم ساخنة.. بالهنا والشفا