بيون ( مرق ) الخضار
نقدم لكم طريقه تحضير بيون الخضار من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، مرق الخضار وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
المكونات
تكفي لعمل 2 لتر من البيون
مكونات بيون ( مرق ) الخضار
|
المكونات |
الكميه |
|
بصل |
200 جرام |
|
جزر |
100 جرام |
|
كرات |
70 جرام |
|
كرفس |
50 جرام |
|
ثوم |
20 جرام |
|
لفت |
80 جرام |
|
شمر |
40 جرام |
|
عصير ليمون |
100 جرام |
|
ورق لورا |
10 جرام |
|
حبهان |
5 جرام |
|
ملح |
20 جرام |
|
فلفل اسود |
10 جرام |
|
زعتر مجفف |
5 جرام |
|
بقدونس |
20 جرام |
|
ماء |
4 لتر |
طريقه عمل بيون ( مرق ) الخضار :
- يتم غسل العظم جيدا لأزاله اي شوائب.
- توضع جميع المكونات علي نار لا توصل اي غليان الماء لمده 30 دقيقه.
- ثم ترفع النار الي الغليان و تترك لتغلي لمده 10 دقيقه.
- تصفي المكونات لفصل البيون عن باقي المكونات.
- يستخدم البيون في اشياء كثيرة مثل ( الشوربة ؛ الصلصات ؛ الارز؛ الخ )