طريقه عمل خبز مخبوز مع الحليب

الباتون ساليه

نقدم لكم طريقه تحضير الباتون ساليه من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، الباتون ساليه وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي لعمل 1 كيلو جرام

مكونات الباتون ساليه

المكونات	الكميه
دقيق	600 جرام
سكر	30 جرام
خميرة فورية	10 جرام
زبدة	80 جرام
ماء دافئ	200 جرام
ملح	10 جرام
سمسم	50 جرام
كمون	30 جرام

 

طريقه عمل الباتون ساليه :

1. يتم وضع ( الدقيق + الملح + الخميرة + السكر + الكمون ) في العجان الكهربي.
2. بعد تشغيل العجان يتم اضافة الزبدة و يستمر الخلط لمدة 5 دقائق علي سرعة هادئة.
3. يضاف الماء تدريجيا الي ان نحصل علي عجينة متماسكة.
4. تترك العجينة في مكان دافئ حتي تختمر لمدة ساعه.
5. ثم تفرد العجينة و تشكل علي هيئه صوابع الباتون سالية.
6. يتم وضعهم في صاج الفرن و يدهن بالبيض ثم يرش السمسم عليهم ثم يدخلوا الي الفرن.