كفتة الارز

اللازانيا

نقدم لكم طريقه تحضير اللازانيا من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، اللازانيا وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المكونات تكفي 3 اشخاص

مكونات اللازانيا

المكونات	الكميه
معكرونة اللازانيا	6 شرائح
لحمة مفرومة	200 جرام
بصل	40 جرام
ملح	10 جرام
بهارات مشكلة	5 جرام
مشروم  (اختياري)	50 جرام
ميرامية ناشفة	4 ورقات
زعتر ناشف	5 جرام
زيت زيتون	30 جرام
ثوم	10 جرام
صلصه طماطم	30 جرام
طماطم مقشرة ومقطعة	50 جرام
جبنة شيدر حمراء	150 جرام

طريقه عمل اللازانيا :

1. تسلق المعكرونة حتي تصبح نصف استواء في ماء مملح ومضاف له قليل من الزيت.
2. يفرم البصل ويوضع في قليل من زيت الزيتون في طاسة عميقة أو حلة.
3. يقلب البصل على نار وسط مع القليل من البهارات المشكلة ثم تترك حتى تصفر وتذبل.
4. تضاف اللحمة المفرومة وتضاف باقي البهارات للبصل وتقلب معها حتى لا تتكتل اللحمة وحتى يصبح لون اللحم بني ويختفي اللون الأحمر.
5. تضاف الطماطم المقشرة والمقطعة و المشروم المقطع لشرائح والثوم المفروم للحم ويضاف الزعتر الناشف والميرمية.
6. يترك الخليط على النار هادئة حتى تذبل الطماطم وتذوب تقريبا.
7. تضاف صلصله الطماطم للحم ويملح الخليط ويترك على النار لبضع دقائق، يكون الخليط مرق نوعا ما عند رفعه عن النار، حتى تستوي المعكرونة عند إضافة الخليط لها.
8. تدهن صينية بزيت الزيتون ويوضع قليل من خليط اللحم في القاع حتى لا تحترق المعكرونة.
9. توضع 3 شرائح من اللازانيا بحيث تغطي قعر الصينية ثم توضع طبقة من خليط اللحم ثم 3 شرائح من الجبن بحيث تغطي الصينية ثم طبقة من اللازانيا (3 شرائح) ثم طبقة من خليط اللحم ثم شرائح الجبنة (3 شرائح) ثم توضع في فرن حرارته 200 س (400 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن حوالي ثلث ساعة أو حتى تستوي المعكرونة و تذوب الجبنة.