المعمول
نقدم لكم طريقه تحضير المعمول
من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، المعمول وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي
بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
مكونات المعمول
المكونات
|
الكميه
|
سميد
|
1 كيلو
|
سمنة أو زبدة غير مالحة
|
200 جرام
|
حليب دافئ
|
100 جرام
|
خميرة
|
10جرام
|
سكر بودرة
|
5 جرام
|
مكونات حشوة المعمول :
المكونات
|
الكميه
|
فستق ناعم
|
400 جرام
|
سكر بودرة
|
50 جرام
|
ماء ورد
|
20 جرام
|
طريقه عمل المعمول :
- يفرك السميد والسمنة أو الزبدة ويترك ليلة كامله.
- يعجن السميد بالحليب الدافئ والخميرة مع ماء الورد معا.
- تقطع العجينة قطع صغيرة وتحشى كل قطعة بخليط الفستق وترص في القالب الخاص بالمعمول.
- يخبز المعمول بالفرن درجة حرارته ليصبح ذهبي اللون من الجهتين.
- يرش المعمول بالسكر الناعم فور إخراجه من الفرن ثم يترك ليبرد.
- يصف المعمول فى طبق التقديم ويقدم مع القهوة أو الشاي.
ملحوظة: يمكن استبدال الفستق الناعم بالجوز الناعم- عين الجمل- حسب الرغبة وصحتين وهناء