كفتة الارز

بيني ارابياتا

نقدم لكم طريقه تحضير بيني ارابياتا من مطبخ شيف مصطفي | chef mostafa ، بيني ارابياتا وصفة مميزة و مبتكرة، جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه

المطبخ الايطالي

المكونات تكفي 4 اشخاص

مكونات بيني ارابياتا

المكونات	الكميه
ثوم مفروم	10 جرام
طماطم صحيحة ومقشرة	30 جرام
صلصلة طماطم	50 جرام
الملح	10 جرام
الفلفل اسود	5 جرام
جزر مبشور	20 جرام
معكرونة من نوع بيني	500 جرام
جبن بارميزان	80 جرام
زيت زيتون	10 جرام
ريحان طازج	5 جرام

 طريقه عمل بيني ارابياتا :

1. تسلق المعكرونة بالطريقة العادية مع ماء وملح والقليل من الزيت.
2. لعمل الصوص: يضاف زيت زيتون في القدر ثم يضاف عليه الثوم المفروم ويترك حتى يصفر، لا يترك حتى يتحمر، ثم يضاف عليه الجزر المبشور ويقلبوا مع بعض حتى يذبلوا ثم تضاف الطماطم والفلفل والملح حسب الرغبة ويمكن إضافة ريحان طازج ويتركوا على نار هادئة حتى تثقل الصلصة لمدة خمس أو عشر دقائق.
3. بعد ذلك تضاف الصلصة على المعكرونة المسلوقة والمنشولة من الماء ويخلطوا جيدا ثم يضاف على الطبق القليل من الجبن البارميزان المبشور و الريحان قبل التقديم.